Né en 1972, c’est à Lyon qu’il passe son enfance et ses premières images naissent alors que lycéen, il est témoin des manifestations étudiantes. Dès lors, il ne quittera jamais sa passion pour la photographie qui l’accompagnera lors de ses diverses activités professionnelles ou personnelles, de l’animation socioculturelle à la pratique de la montagne. Mais c’est sur la route, dans la rue, au contact du quotidien vécu des gens qu’il se perfectionne. Cette curiosité le conduit à découvrir une culture qui le fascine depuis l’adolescence, celle des Roms. Au cours de nombreux voyages sur leurs traces, que ce soit en France, en Suisse ou en Roumanie, « il découvre le reportage au long cours, le reportage « engagé » d’où il ramènera  des images de contact , de celles où le photographe sait prendre son temps, où il est en empathie avec le sujet ». Eric Roset publie ses premières images en 2004 et collabore depuis régulièrement avec la presse de Suisse romande ainsi qu’avec diverses institutions. Depuis 2007, il réalise son rêve et vit désormais de la photographie. En 2009 il reçoit le statut de photographe RP.